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2024-01-11 235

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00丨发刊词丨一个中餐米其林厨师的成长.mp3

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01丨基础：从打杂到打荷.mp3

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02丨跨界：怎么成为有竞争力的厨师.mp3

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03丨自我：怎么做出有个人品牌的菜.mp3

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04丨管理：能统筹厨房就能统筹三军.mp3

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05丨创业：怎么做出一家好餐厅.mp3

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06丨迁移：怎么设计不同菜系的菜品.mp3

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07丨未来：我看到的餐饮业趋势.mp3

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